docs: 修正 CT102 cloudflared 為 DoH proxy-dns（非 Tunnel）+ 新增 CT103 MediaMTX

- CT102: cloudflared 實為 proxy-dns（DoH，127.0.0.1:5053，上游 1.1.1.1/1.0.0.1），更正表格/架構圖標示
- CT103: MediaMTX v1.19.1 上線（pve-02, .103），更新狀態統計 19→20、節點負載、備份說明

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

PVECluster_Architecture.md

@@ -1,6 +1,6 @@
 # PVECluster 叢集架構文件
 
-> 最後更新：2026-06-04（停電復原：CT118 由 DHCP 改 static `.118`、adminer 補 `--restart=always`；SOP 新增 IP 漂移與 Podman restart 策略檢查步驟；新增 CT124 LiteLLM AI Gateway，並修正其 healthcheck — image 無 `curl` 導致永遠 `unhealthy` 假警報，改用 `python3 urllib`）
+> 最後更新：2026-06-21（新增 CT103 MediaMTX v1.19.1 媒體串流伺服器，pve-02，IP `.103`，binary + systemd）。先前更新 2026-06-04（停電復原：CT118 由 DHCP 改 static `.118`、adminer 補 `--restart=always`；SOP 新增 IP 漂移與 Podman restart 策略檢查步驟；新增 CT124 LiteLLM AI Gateway，並修正其 healthcheck — image 無 `curl` 導致永遠 `unhealthy` 假警報，改用 `python3 urllib`）
 >
 > 2026-05-29（新增「停電復電 SOP」；全 guest 設定 onboot=1 + startup 分層；停電後修復 K3s VM 根碟 ext4 損壞）
 
@@ -130,7 +130,8 @@ Proxmox Backup Server (192.168.42.30, VM 111)
 |---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | **100** | CT100 | pve-02 | running | 1C | 256 MB | 8G (syno-lvm) | .42.100 | SSH Jump Box + Bore Server (:7835) + Tailscale + NetBird (100.71.236.202, ct100.netbird.selfhosted) + NetBird Subnet Router (192.168.42.0/24, masquerade) + Watchtower |
 | **101** | CT101 | pve-02 | running | 1C | 128 MB | 8G (syno-lvm) | .42.101 | RustDesk Server (21115-21119) + Headscale (備用) + NetBird (100.71.200.94, ct101.netbird.selfhosted) + Watchtower |
-| **102** | CT102 | pve | running | 1C | 512 MB | 8G (syno-lvm) | .42.102 | Tailscale + Proxy Pool + Cloudflare Tunnel + Watchtower |
+| **102** | CT102 | pve | running | 1C | 512 MB | 8G (syno-lvm) | .42.102 | Tailscale + Proxy Pool + DoH (cloudflared proxy-dns) + Watchtower |
+| **103** | CT103 | pve-02 | running | 1C | 1 GB | 8G (syno-lvm) | .42.103 | MediaMTX v1.19.1 媒體串流伺服器（binary + systemd, Ubuntu 24.04）— RTSP:8554 / RTMP:1935 / HLS:8888 / WebRTC:8889 / SRT:8890。API/認證預設關閉 |
 | **104** | CT104 | pve | running | 1C | 96 MB | 8G (syno-lvm) | .42.104 | Caddy 靜態檔案/反向代理 (:80) + Tailscale |
 | **105** | CT105 | pve | running | 1C | 128 MB | 8G (syno-lvm) | .42.105 | EchoIP (mpolden/echoip:8080) + Watchtower |
 | **107** | CT107 | pve-02 | running | 1C | 64 MB | 8G (syno-lvm) | .42.107 | MailPit (axllent/mailpit, Web:8025 SMTP:1025) |
@@ -149,7 +150,7 @@ Proxmox Backup Server (192.168.42.30, VM 111)
 
 | 狀態 | 數量 |
 |---|---|
-| Running | 19 |
+| Running | 20 |
 | Stopped | 0 |
 | Template | 1（VM 9000） |
 
@@ -158,7 +159,7 @@ Proxmox Backup Server (192.168.42.30, VM 111)
 | 節點 | VM | LXC (running) | LXC (stopped) | 分配 CPU | 分配記憶體 |
 |---|---|---|---|---|---|
 | **pve** | 2 (110, 121) | 6 (102,104,105,109,116,126) | 0 | 10C | ~11.5 GB |
-| **pve-02** | 2 (111, 120) | 5 (100,101,107,115,117) | 0 | 11C | ~15 GB |
+| **pve-02** | 2 (111, 120) | 6 (100,101,103,107,115,117) | 0 | 12C | ~16 GB |
 | **pve-03** | 1 (122) | 5 (108,112,114,118,124) | 0 | 8C | ~22 GB |
 
 ## 六、備份策略
@@ -186,7 +187,7 @@ Proxmox Backup Server (192.168.42.30, VM 111)
 
 - Catch-all 用 `all=1`，新建 VM/CT 自動納入備份，不需手動加入。
 - 唯一未備份者為 VM 111（PBS 本身，刻意排除）與模板 9000。
-- 已刪除殘留指向不存在的 CT103/CT106 的舊 job。
+- 曾刪除殘留指向當時不存在的 CT103/CT106 的舊 job；CT103 已於 2026-06-21 重新建立（MediaMTX），由 Catch-all `all=1` 自動納入備份。
 
 ### Synology NAS 備份
 
@@ -215,7 +216,7 @@ Proxmox Backup Server (192.168.42.30, VM 111)
 │   CT124 Vaultwarden ── 密碼管理                                  │
 │   CT100 ─────────── SSH Jump Box + Bore Server + Tailscale + NetBird + NetBird Subnet Router (192.168.42.0/24) │
 │   CT101 ─────────── RustDesk Server + Headscale 備用 + NetBird（遠端存取） │
-│   CT102 ─────────── Tailscale + Cloudflare Tunnel + Proxy Pool    │
+│   CT102 ─────────── Tailscale + DoH (proxy-dns) + Proxy Pool      │
 │   CT126 ─────────── Headscale 控制伺服器 (17 節點, 8080/9090/50443) │
 │                                                                   │
 │  【AI / Agent】                                                   │