新增 steps/ 拆解版本（每段獨立 .bat 雙擊跑）+ Run-Setup.bat；端對端驗證後修 11 處 bug

steps/ 把 Setup.ps1 拆成 18 個獨立步驟（00-17），每段：
- _common.ps1 提供 Log/Section/Set-RegValue/Wait-Network helper
- 各段一個 .ps1 + 同名 .bat（自動 UAC 提權）
- _admin-shell.bat 開一個已提權 cmd，從那裡跑各 .bat 不再被 UAC 問
- RUN-ALL.bat 依序跑 00..17
- _template.bat 全部 .bat 共用樣板
- README.txt 用法說明

從 macOS WinRM 端對端跑過所有 18 段、發現並修：
- 02-rdp-enable-3389：'Remote Desktop' display group 在某些 Win11 SKU 不存在，
  改顯式 New-NetFirewallRule + Restart-Service TermService
- 04-winrm-enable：開頭加 Set-NetConnectionProfile -NetworkCategory Private fallback，
  避免 winrm quickconfig 在 Public profile 拒絕啟用
- 11-kms-activate：原本 'successful|成功' 正則在 Big5 codepage 下 mojibake 出 '{x,y}'，
  改用 SoftwareLicensingProduct.LicenseStatus -eq 1 WMI 判斷
- 12-winget-install-chrome：加 --source winget，避開 msstore 憑證錯誤造成的歧義
- 13-remove-windows-ai：拿掉 -AllOptions，顯式 10 個 option 排除 UpdateCleanupCheck
  （DISM Cleanup-Image + sfc + MessageBox 在 Session-0 default Yes 觸發 Restart-Computer）
- 14-win11debloat：加 -Sysprep（寫到 Default profile 不撞 HKCU 鎖），
  從 config 移除 DisableSearchHistory/DisableSearchHighlights/HideSearchTb
  （它們的 reg.exe import 會被「存取被拒」擋住）
- 07-apply-ui-ime-default-profile：補上 IsDeviceSearchHistoryEnabled / IsDynamicSearchBoxEnabled
  替代上面從 Win11Debloat 拔掉的兩項
- 新增 00-network-private 步驟把所有 NetConnectionProfile 改 Private
- 全部 19 個 .ps1 加 UTF-8 BOM，避免 CHT Windows PS5.1 fallback ANSI 讀中文 mojibake
- 全部 .bat REM 註解改 ASCII，根除「'券蠶setup.log' 不是內部命令」那種亂碼

Run-Setup.bat：當 unattend.xml FirstLogonCommands 沒成功跑起 Setup.ps1 時，
把這支從 USB 雙擊執行，會 UAC 提權 + 從 USB 重拷 + 跑 + console 即時印 + 收 log

steps/_common.ps1

@@ -0,0 +1,47 @@
+# _common.ps1 — 給 steps/*.ps1 dot-source 用的共用 helper
+# 每個 step.ps1 開頭會：. "$PSScriptRoot\_common.ps1"
+
+$ErrorActionPreference = 'Continue'
+$ProgressPreference    = 'SilentlyContinue'
+[Net.ServicePointManager]::SecurityProtocol = [Net.SecurityProtocolType]::Tls12
+
+$global:LogFile = 'C:\Windows\Temp\setup.log'
+
+if (-not (Test-Path 'C:\Windows\Temp')) {
+  New-Item -ItemType Directory -Path 'C:\Windows\Temp' -Force | Out-Null
+}
+
+function Log {
+  param([string]$msg)
+  $line = '[{0}] {1}' -f (Get-Date -Format 'yyyy-MM-dd HH:mm:ss'), $msg
+  Add-Content -Path $LogFile -Value $line -Encoding UTF8
+  Write-Host $line
+}
+
+function Section {
+  param([string]$name, [scriptblock]$block)
+  Log "=== $name START ==="
+  try {
+    & $block
+    Log "=== $name DONE ==="
+  } catch {
+    Log "=== $name ERR: $($_.Exception.Message) ==="
+  }
+}
+
+function Set-RegValue {
+  param([string]$Path, [string]$Name, $Value, [string]$Type = 'DWord')
+  if (-not (Test-Path $Path)) { New-Item -Path $Path -Force | Out-Null }
+  New-ItemProperty -Path $Path -Name $Name -Value $Value -PropertyType $Type -Force | Out-Null
+}
+
+function Wait-Network {
+  param([int]$timeoutSec = 60)
+  $i = 0
+  $max = [int]($timeoutSec / 2)
+  while ($i -lt $max -and -not (Test-Connection 8.8.8.8 -Count 1 -Quiet -ErrorAction SilentlyContinue)) {
+    Start-Sleep 2
+    $i++
+  }
+  Log "Network wait: $($i*2)s"
+}