docs: 重建備份排程 (2026-01 停用後 5 個月無備份)

- 三個排程於 2026-01-07 後全被停用 (enabled=0)，導致長期無新備份
- 重建為 3 個分組 job：Prod(115/117)、OpenWRT(110)、catch-all(all=1)
- catch-all 自動含未來新建 guest；排除 PBS(111) 與模板(9000)
- 統一保留策略 7d/4w/3m；刪除指向已不存在 CT103/CT106 的舊 job
- 手動測試備份 CT116 確認 PBS pipeline 正常

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

PVECluster_Architecture.md

@@ -169,13 +169,19 @@ Proxmox Backup Server (192.168.42.30, VM 111)
 - **Datastore**: `data-store`（78 GB，已用 ~16 GB）
 - **保留策略**: `keep-all=1`
 
-### 備份排程（目前皆已停用 enabled=0）
+### 備份排程（2026-06-18 重建，皆已啟用 enabled=1）
 
-| 排程 | 目標 | 儲存 | 保留 | 壓縮 |
-|---|---|---|---|---|
-| 每日 03:00 | CT115, CT117（Lydia prod/test） | pbs | keep-daily=7 | — |
-| 02:30, 22:30 | CT103, CT106, CT108, CT124 | pbs | keep-daily=7 | zstd |
-| 每日 02:00 | VM 110（OpenWRT） | pbs | keep-daily=3 | — |
+> 2026-01-07 後三個排程曾全被停用（enabled=0），導致 5 個多月無新備份。2026-06-18 重建並擴充涵蓋範圍，統一保留策略為 7d/4w/3m。
+
+| Job | 排程 | 目標 | 儲存 | 保留 | 壓縮 |
+|---|---|---|---|---|---|
+| A. Prod Lydia (`backup-01689de4`) | 每日 03:00 | CT115, CT117 | pbs | keep-daily=7,weekly=4,monthly=3 | — |
+| C. 網路 OpenWRT (`backup-216b11fe`) | 每日 02:00 | VM 110 | pbs | keep-daily=7,weekly=4,monthly=3 | — |
+| B. Catch-all (`f10d31a0`) `all=1` | 每日 01:00 | 所有其餘 guest（排除 110/111/115/117/9000）**含未來新建機器** | pbs | keep-daily=7,weekly=4,monthly=3 | zstd |
+
+- Catch-all 用 `all=1`，新建 VM/CT 自動納入備份，不需手動加入。
+- 唯一未備份者為 VM 111（PBS 本身，刻意排除）與模板 9000。
+- 已刪除殘留指向不存在的 CT103/CT106 的舊 job。
 
 ### Synology NAS 備份